Renato Fenocchio, Contadino in Neive
 

Barbaresco
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

CLASSIFICAZIONE: Vino rosso D.O.C.G. del Piemonte

POSIZIONE DEL VIGNETO: Vigneti sulle colline del lato destro del fiume Tanaro, in Barbaresco, Neive e Treiso.

VITIGNO: 100% Nebbiolo da Barbaresco nella varietà Lampia.

METODO DI PRODUZIONE: Vinificazione in rosso con una lunga macerazione sulle bucce (15 giorni) a temperatura controllata; l’invecchia mento di 18 mesi è avvenuto in botti di rovere francese non tostato. Questo Barbaresco viene, poi, affnato in bottiglia per almeno 6-8 mesi.

CARATTERISTICHE: Presenta un tipico colore granato con toni aranciati. Il profumo è elegante e pulito, netto e con una leggera nota speziata; questo vino è caratterizzato da un sapore pieno ed asciutto ed il tannino, dolce e rotondo, lo rende un vino molto armonico.

ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti importanti, formaggi

INVECCHIAMENTO: 2 anni. I profumi aperti ed il carattere definito lo rendono apprezzabile già dopo l’affnamento in bottiglia; la struttura importante, la buona acidità ed il tannino ne garantiscono la conservazione per parecchi anni.

 



I vini:

Dolcetto d'Alba

Elena Barbera d'Alba

Aurora Langhe Rosso

Langhe Nebbiolo

Barbaresco

Barbaresco Starderi

Barbera d'Alba
Super Elena

I tò Pass

 

 

 

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