Renato Fenocchio, Contadino in Neive
 

Aurora Langhe Rosso
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

CLASSIFICAZIONE: Vino rosso D.O.C. del Piemonte

POSIZIONE DEL VIGNETO: Vigneti su colline di destra Tanaro, in territorio di Barbaresco, Neive e Treiso

VITIGNO: assemblaggio di uva Barbera d’Alba e Nebbiolo da Barbaresco

METODO DI PRODUZIONE: I grappoli di Barbera e di Nebbiolo vengono raccolti a maturazione ottimale, quindi in epoche diverse: per questo motivo i vini sono prodotti separatamente. Dopo accurata cernita dei frutti, essi vengono pigiati lo stesso giorno della raccolta, macerando, poi, sulle bucce per 8-10 giorni. In seguito alla svinatura ed un travaso i due vini sono messi in fusti di rovere –il Barbera in barriques, il Nebbiolo in tonneaux- per 8-10 mesi. Dopo l’assemblaggio in botte grande, l’Aurora è imbottigliato e poi lasciato affinare almeno sei mesi prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE: Color rosso rubino con leggeri toni porpora. Il profumo è fruttato e persistente, con una leggera nota legnosa; questo vino è caratterizzato da un’ottima persistenza grazie alla sua notevole struttura ed alla buona acidità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C

INVECCHIAMENTO: 2 anni




I vini:

Dolcetto d'Alba

Elena Barbera d'Alba

Aurora Langhe Rosso

Langhe Nebbiolo

Barbaresco

Barbaresco Starderi

Barbera d'Alba
Super Elena

I tò Pass

 

 

 

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